Nuestros buenos amigos de NaturalNews.com publicaron un interesante artículo que trata sobre la pérdida de peso y nuestra homeostasis energética.

"El cerebro regula nuestra ingesta y gasto de energía mediante un proceso denominado homeostasis energética. La creencia común es que esta homeostasis está de algún modo mal adaptada y no evita comer en exceso y ganar peso. Por ello, a menudo se recomienda una restricción calórica voluntaria y constante para mantener o perder peso. A menudo se presta poca atención a las elecciones dietéticas y se hace hincapié en el recuento de calorías. Perder o mantener el peso de esta manera es muy difícil, poco saludable y no es una solución a largo plazo. Eligiendo los tipos de alimentos adecuados, nuestra homeostasis energética tiene la oportunidad de funcionar correctamente.

Los estudios epidemiológicos demuestran que la homeostasis energética humana parece funcionar correctamente cuando se excluyen de la dieta alimentos modernos como harinas, azúcares y grasas refinadas. La mayoría de las personas también se beneficiarán de limitar todos los cereales y legumbres, ya que se caracterizan por una alta densidad de carbohidratos, antinutrientes, etc.

Se realizan varios estudios en los que se somete a los occidentales a una dieta que consiste en "alimentos ancestrales" como carne, pescado, aves, huevos, verduras, frutas, bayas y ciertos aceites. Incluso cuando se permite a los sujetos de prueba comer todo lo que quieran, su ingesta de calorías se reduce hasta un 30% en comparación con otras dietas "saludables"."