Lo oyes todo el tiempo. ¡Come alimentos integrales para estar más sano! Pero la pregunta es: ¿sabes realmente lo que es un alimento integral?

"Coma alimentos integrales" rebota de titular en titular en los blogs. Tal vez le parezca irónico, pero hay mucha confusión sobre lo que realmente son los alimentos integrales. He aquí la primicia. No tiene por qué ser orgánico o cultivado localmente, no tiene por qué estar libre de pesticidas, es simplemente el alimento completo. Simplemente eso.

Un alimento integral, por ejemplo, es la diferencia entre una naranja entera y un vaso de zumo de naranja exprimido, o entre un huevo entero y sólo la clara. En pocas palabras, un alimento integral es un alimento en su estado natural inalterado.

"Vivimos en un mundo en el que la limonada se hace con sabores artificiales y la cera para muebles con limones de verdad". Alfred E. Newman

Los alimentos integrales también pueden ser varios ingredientes enteros combinados que se encuentran en su forma "integral" original. Por ejemplo, una receta de tortilla con huevos enteros, champiñones laminados, tomates cherry, cebollas laminadas y hojas de albahaca fresca. ¡Qué rico!

¿Quiere tener más energía y ganas de vivir? La salud es algo más que la ausencia de enfermedad; la salud es un estado de bienestar óptimo. Los buenos alimentos integrales pueden allanar el camino hacia la buena salud.

Ahora que sabes lo que realmente son los alimentos integrales, puedes ser creativo y añadir más alimentos integrales a tu dieta. Si lo haces, tendrás muchas posibilidades de salir de cualquier dilema en el que se encuentre tu cuerpo. Ya sea mala salud, sobrepeso, enfermedades de la piel o querer mantener una buena vitalidad para vivir.

~ Lana Nelson